ছাগল প্রথম মানব সমাজে গৃহ-পালিত পশু। অনেকেই বলে থাকেন ছাগল নিরীহ প্রানী। ছাগল কখনো কখনো ভয়ঙ্কর হতে পারে। তাই ছাগলকে মোটেই নিরীহ বলা যায় না। খাওয়ার মতো কিছু একটা পেলেই ছাগল বিশেষ কোন বিচার করে না, ছাগল সবই খায়।
আজ থেকে ১০,০০০ বছর আগে ইরানে মাংস, দুধ আর চামড়ার জন্য জারগোস পর্বত মালায় খুব সহজে জনপ্রিয়তা পায়। ধীরে ধীরে সারা পৃথিবীতে ছাগল ছড়িয়ে পরে তার সহজ পালন প্রনালীর জন্য। ধারনা করা হয়ে থাকে ছাগলের বুদ্ধিমত্তা কম, সে জন্য পালকদের কাছে এর আকর্ষন বেশী। ছাগল যা পায় তাই খায়। ছাগল মাঝে মাঝে কঠিন কাঠ খেয়ে থাকে।
